گوشت ها در طب اسلامی

   گوشت گوسفند:

امام رضا (علیه السلام): لَوُ خَلَقَ اللهُ مُضغَةً هِیَ اَطیَبُ مِنَ الضَّانِ لَفَدی بها اِسماعیل
     (الغیبه النعمانی)

اگر خداوند گوشتی بهتر از گوشت گوسفند آفریده بود آن را فدیه حضرت اسماعیل می کرد.

  گوشت شتر:

رسول اکرم (صلی الله علیه وآله وسلم): عَلَیکُم باَکلِ لُحومِ الاِبِل فَاِنَّهُ لا یَاکُلُ لُحُومَها اِلَّاکُلُّ مُممن
   (مکارم الاخلاق ج1 ص348)

بر شما باد خوردن گوشت شتر، همانا نمی خورد گوشت آن را مگر مومن.

   گوشت گاو:

امیرالمومنین علی (علیه السلام): لُحوم البَقَرِ داءِ و َ اَلبانُها دَواءٌ و اَسمانُها شِفاءٌ
       (الخصال ص637، الکافی ج6 ص311)

گوشت گاو بیماری و درد است، شیرش دوا و روغن آن شفاست.

  گوشت مرغ:

اَلکافی عَن السّیاری رَفَعَه، قالُ:

اِنَّهُ ذُکِرَِتِ اللُّحمانُ بَینَ یَدَی عُمَرَ، فَعّالَ عُمَرَ اِنَّ اَطیَبَ اللَّحمانِ لَحمُ الدَّجاج، فَقالُ اَمير المؤمنين عليه السلام: كَلّا إنَّ ذلِكَ خَنازيرُ الطَّيرِ، و إِنَّ أطيَبَ اللَّحمانِ لَحمُ فَرخٍ قَد نَهَضَ، أو كادَ اَن يَنهَض.

الکافی به نقل از سیاری:

در نزد عُمَر از گوشت ها سخن به میان آمد ایشان گفتند: بهترین گوشت ها گوشت مرغ است، امیرالمومنین فرمودند: هرگز، مرغ ها خوک های پرندگان هستند، بهترین گوشت ها، گوشت جوجه ای است که تازه می تواند بپرد یا نزدیک است بپرد.

   گوشت ماهی:

امام صادق (علیه السلام): مَن یاتَ وَ فی جَوفِهِ سَمَکٌ لَم یُتبعهُ بثَمَراتٍ او عَسلٍ، لَم یَزَل عِرقُ الفالِج یَضرِبُ عَلَیه حَتی یُصبِحَ.

هر کس شب ماهی بخورد و به دنبال آن چند عدد خرما یا مقداری عسل نخورد و بخوابد، تا صبح رگِ فلج در او می جنبد.

امام رضا (علیه السلام): یَنبَغی ان تَحذَرَ … اَن تَجمَعَ فی جَوفِکَ البَیضَ و السَّمَکَ فی حالٍ واحِدَةٍ فَاِنَّهُما اِذا اجتَمَعا و َ لَّدا القولَنجَ و ریاحَ البَواسیرِ وَ وَجَعَ الاَضراسِ

باید برحذر باشی از اینکه جمع کنی در معده خود، تخم مرغ و گوشت ماهی را، زیرا وقتی این دو با هم جمع می شوند، ایجاد قولنج (درد شکم) و بواسیر و درد دندان می نماید.

نبی اکرم (علیه و آله السلام): اِذ کان اَکلِ السَّمَکِ افطَّریُّ، یُذیبُ اللَّحم.
    (دعائم الاسلام ج2 ص151)

مداومت در خوردن ماهی تازه گوشت بدن را ذوب می کند.

امیرالمومنین علی (علیه السلام): اَقِلّوا مِن اَکلِ السَّمَکِ فَاِنَّ لَحمَهُ یَذیبُ البَدَنَ و یُکثِرُ البَلغَمُ و یُغَلِّطُ النَّفَس.

کمتر ماهی بخورید، همانا خوردن آن بدن را ذوب می کند، بلغم را زیاد می کند و باعث تنگی نفس می شود.