در روایات زیادی، رابطه میان بسیاری از غذاها با اخلاق خوب و بد و تاثیر آنها بیان شده است.

امام صادق(ع) در بیان حكمت حرمت خون می‌فرمایند:

این كه خداوند خون را حرام كرده به خاطر آن است كه سبب جنون و سنگدلی و كمبود رأفت و مهربانی می‌شود… تا آنجا كه ممكن است فرد،فرزند و یا پدر و مادرش را به قتل برساند.

وسائل الشيعه، ج 3،ص234