حضرت امام رضا علیه السلام :
بدن، به سانِ زمین پاک و آماده برای زراعت است

که اگر در آبادانی و آبْدهی بِدان، مراقبت شود، به گونه ای که آب، نه فراوان تر از نیاز بدان برسد تا آن را غرق کند و نه از اندازه کمتر باشد تا آن را به تشنگی گرفتار سازد،آبادانی اش استمرار می یابد و خرّمی اش فزونی می گیرد و کِشتش بالندگی و برکت می یابد؛

امّا اگر از آن غفلت شود، به تباهی می گراید و علف هرز در آن می روید.

بدن، چنین حکایتی دارد و تدبیر آن در خوراک و پوشاک، چنین است.

[پس،] سامان و سلامت می یابد و عافیت در آن، ریشه می گسترد.
بنگر که… چه چیز با تو و با معده ات سازگار است و تنت با چه چیز نیرو می گیرد و بدنت چه خوردنی و نوشیدنی ای را می گوارد.

همان را برای خویش مقرّر بدار و خوراک خود گیر.

طبّ الإمام الرضا صلوات الله علیه ، ص 13،

بحار الأنوار، ج 62، ص 310